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Bonjour 日安。你的每一天 Bonjour 法文日安之意,期待從每一天的第一聲問候開始,提供您全天候的烘焙文化。師傅遠赴法國巴黎LENÔTRE麵包學校、瑞士琉森Richemont麵包學校,及日本東京製菓學校,學習正統烘焙技術,以貼近當地及領略現地的文化精神,並遵循歐、美、日正統的技術製成。帶給大家豐厚視野的健康美食文化! 海鹽麵包>>獨家招牌~網友指名購買 口味:羅勒、芝麻、洋蔥、茴香 帶上美酒和朋廚海鹽麵包,就可以漫步旅行!用美味的法國麵包,表面沾上高級橄欖油、並灑上法國地中海海鹽烘烤,簡單卻有深度的美味、皮脆有嚼勁,一口麵包一口美酒,品味的是自己的心情! 抹茶紅豆吐司>>濃濃日式懷念感 特選進口抹茶粉製作的日式吐司,包裹著甜而不膩的紅豆顆粒,隨時搭配一壺熱茶,將日式的優雅風情成為絕佳的精彩風味。 京都三味>>花朵般盛開的東方印象 鬆軟的麵包裡有核桃等好吃的果乾,棉柔甜蜜的花豆滋味,給人東方印象的歐式麵包! 法式布丁>>需要補充體力的甜蜜滿足 口味:原味、伯爵茶 使用鮮奶及雞蛋、蛋黃製作,利用蒸烤的方式呈現柔順滑嫩的美味。焦糖經過溫火慢慢產生焦化的作用,甜美的糖經過火侯的調整,轉化成苦味的焦糖,搭配在布丁裡,焦糖的魔法,讓苦盡甘來的甜更顯層次。 覆盆子香檸優格奶酪 2016母親節推薦蛋糕 添加香水檸檬新鮮原汁與翠綠的檸檬皮製作,內含新鮮覆盆子果粒,淡雅清香x酸甜清爽,雙重結合的巧妙滋味,讓人一口接一口! 抹茶紅豆蛋糕 2016母親節推薦蛋糕 沉穩的抹茶,香氣淡雅,中間抹入特調柔順卡士達,及特選台灣萬丹鬆軟蜜漬紅豆粒,刻意的減糖,不僅提升了茶香,更是和風養生的清心美味! 法式芋頭布丁 2016母親節推薦蛋糕 以法式栗子蛋糕的作法為本,製作出東方人愛不釋口的完美芋頭布丁蛋糕,香草蛋糕夾層與法式卡士達醬、美味芋頭餡的豐富口感,擄獲您的味蕾! 法式水果布丁>>網路十大夢幻蛋糕 人氣的法式水果布丁,引人入勝的是外圍一圈,讓人食慾大開的法式手指杏仁海綿餅乾,柔細的外表、綿密的口感,裡面包裹的是人氣香草蛋糕,中間抹上自家製卡士達布丁內餡及水果丁。豐富的新鮮水果裝飾,是任合歡樂場合最能吸引目光的美麗祝福。 ※擺設以當日特選為主,圖片僅供參考 伯爵文旦 冷泡伯爵茶茶香濃郁、甘甜清新,搭配花蓮有機文旦果乾做鬆軟的麵包,清香爽口、自然回甘! 鹽パン 南瓜鹹乳酪 水蜜桃丹麥 無花果雜糧/ 香脆核桃 以無花果、核桃等豐富食材,結合口感恬淡的雜糧麵包,融入健康概念,讓味道增添層次性的多重風味,帶著獨特的鮮脆感或細韌的嚼勁,美味令人嘆為觀止。 異國風味 法式可頌/ 神戶紅豆/ 法式焦糖奶酥 以異國特色創意烘焙獨具風格的新鮮口味,呈現如藝術般簡約中的時尚氛圍,濃濃的歐式風情與清新的和風滋味,濃郁的口感,搭配醇郁奶香與飽滿內餡,讓美味變得「不單純」了! 起士條 以濃濃的起士細膩製作,令人著迷的醇郁鹹香,搭配特製麵包體的帶勁口感,巧妙的韌勁不乾澀格外吸引人,有別於市面上的起士麵包,更多了層踏實的滋味。 巧克力香橙起司 起司蛋糕 潘妮朵霓>>媒體推薦新寵兒~義大利國寶級麵包 潘妮朵霓流傳著許多的故事,也蘊藏了困難度極高的製作秘密,除了是朋廚烘焙坊的鎮店之寶!也是義大利國寶級天然發酵菓子,使用水果優格老麪,全程約15小時的中種發酵及8小時以上的最終本種發酵,歷時3天的準備工作,是做工繁複,配方華麗的甜點麵包。 手工餅乾 玉米脆片 / 芝麻薄餅 / 杏仁薄片 / 巧克力蔓越莓 巧克力杏仁片 / 咖啡杏仁角 / 葡萄燕麥雜糧 / 可可肉桂雜糧 / 萊姆葡萄餅 從烘焙開始,給你精彩味蕾饗宴 【Bonjour朋廚烘焙坊】無論是選材、攪拌、整形、發酵、烘焙等,無一不漏提供您最好的品質與口感,每一步驟把關與細心製作。堅持以最自然的技術與原料,提供您最自然的美味,絕不使用柔軟劑、安定劑、防腐劑等化學添加物,讓你吃到最幸福的天然滋味! |
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資料來源:17Life
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